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Diverse delikatessen
neuheiten!
Schwarzer Bio-Knoblauch CH
Thermophil, fermentierter Knoblauch.
Zutaten: Knoblauch*
*CH-BIO-006
Nettogewicht: ca. 100 gr
CHF 12.00
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.1 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Bio Zwiebel Confit CH
Zutaten: Zwiebeln (rot & weiss)*, Wasser, Apfelessig*, Zucker*, Salz, schwarzer Pfeffer*
* CH-BIO-006
Nettogewicht: 200g
CHF 8.70
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.2 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Bio schwarze Nüsse CH, vegan
Die Baumnüsse werden im Juni mit der grünen Schale von Hand gepflückt. Danach werden Sie einzeln eingestochen und im täglich wechselnd Wasserbad eingelegt, damit sich die Gerbstoffe ausschwemmen. Dann werden Sie einegemacht und bis zu 6 Monaten gelagert bevor Sie genussfertig sind.
Sie passen perfekt zu Käse, Fleischgerichten wie Tatar, Carpaccio oder Terrinen, raffinierten Salaten oder Süssspeisen.
Zutaten: Baumnüsse* (CH), Wasser, Zucker*
* CH-BIO-006
Nettogewicht: 150g
CHF 15.00
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- 0.15 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Bio Rettich süss-sauer CH
Zutaten: Rettich*, Ingwer*, Chiliflocken*, Apfelessig*, Zucker*, Bio Zucker*, schwarzer Pfeffer*, Lorbeer*
* CH-BIO-006
Nettogewicht: 200g
CHF 8.70
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.2 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Bio Pilze (CH), süss & sauer
Die Bio Kräuterseitlinge beziehen wir aus Gossau ZH, bei uns in Wetzikon veredeln wir die Pilze zur der Spezialität "süss & saur".
Zutaten: Bio Kräuterseitling CH, Weissweinessig*, Apfelessig*, Zucker*, Meersalz,
(Gewürzsäcklein zur Zubereitung des Essigsuds: Senfkörner*, Piment*, Pfeffer schwarz*, Nelken*, Ingwer frisch, Lorbeerblätter*)
* CH-BIO-006
Nettogewicht: 180g
CHF 12.50
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.18 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Bio Salzzitronen vegan
Durch das Einlegen über einen längeren Zeitraum verändern sich Geschmack und Konsistenz der Zitronen. Die Säure wandelt sich in ein fruchtig-frisches Zitrusaroma und die Schale der Früchte wird weich und gallertartig und somit verzehrbar.
Da diese Vorgehensweise des Zitronen Einlegens insbesondere in Marokko weit verbreitet ist und von dort her nach Europa kam, sind sie auch als marokkanische Salzzitronen bekannt.
Verwendung:
Zum aromatisieren von Salaten, Couscous sowie Fisch und Fleisch Gerichten.
Zutaten: Zitronen*, Alpensalz
*CH-BIO-006
CHF 9.50
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- 0.2 kg
- momentan nicht verfügbar
Veredelte Haselnüsse und Mandeln
Bio Salzmandeln, geräucht, vegan
CHF 9.90
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- 0.14 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Weitere Köstlichkeiten
Sel de Bex (CH) / Sel des Alpes
Das Salz kommt aus den Salzminen von Bex im Kanton Waadt, wo seit dem 17. Jahrhundert Salz gewonnen wird. Bei uns in Wetzikon entsteht daraus nach mehreren Rauchgängen unser intensives Rauchsalz, der Rauch färb das Salz leicht bräunlich.
Wir empfehlen das Salz z.B. zu grilliertem Fleisch oder einem Rauch-Focaccia. Das Salz verleiht den Speisen eine unglaubliche Rauchnote.
CHF 7.90
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.05 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Atlantik Meersalz, geräucht
Grobkörniges Meersalz aus dem Atlantik mit intensivem Rauchgeschmack. Eignet sich hervorragend zum salzen von gebratenem Fleisch. Durch das Räuchern hat das Salz eine bräunliche Farbe angenommen, dies zeigt, dass der Rauch tief in die Kristallstruktur des Salzes eingedrungen ist. Das Produkt erfordert mehrere Räucherdurchgänge und verleiht den Speisen grossartigen Geschmack.
CHF 7.90
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.07 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Schwarzer Bio Pfeffer, geräucht
Bio Pfeffer aus Indien, bei uns über Schweizer Buchenholz aus der Region geräuchert.
CHF 9.00
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.03 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Bio Essiggurken, süss & sauer
Zutaten: Bio-Gurken (Spreewald DE), Wasser, Bio Weissweinessig, Bio Apfelessig, Bio Zucker, Bio Zwiebeln und Bio Paprika, Alpensalz
Bio Gewürze ( SENF )
* CH-BIO-006
Nettogewicht: 340g
CHF 14.50
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.34 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Unsere hausgemachten Jus:
Bio Gemüse Fond (CH)
Zutaten:
Karotten*, Lauch*, Zwiebeln*, Peterli*, Wirsing*, Wasser, Salz, Shoyu*, Rapsöl
*CH-BIO-006
Nettogewicht: 380 ml
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
CHF 11.50
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.38 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1